Elaboran cerveza con grano espacial

Un total de 100 cervezas serán realizadas por la cervecería Sapporo a partir del centeno llevado a la Estación Espacial Internacional

Los japoneses amantes de la cerveza se disponen a disfrutar de una bebida celestial, ya que será fabricada con centeno producido por semillas que viajaron al espacio.

La "cerveza espacial", que la cervecera Sapporo fabricará en edición piloto de 100 botellas, aparecerá en noviembre, dijo la portavoz Momoko Matsumura.

El centeno, que será cosechado el próximo fin de semana, proviene de semillas que estuvieron durante cinco meses a bordo de la Estación Espacial Internacional.

El proyecto comenzó cuando Sapporo, en sociedad con biólogos de la Universidad de Okayama que trabajan con el equipo espacial ruso, envió 26 gramos de centeno para ser almacenado en la estación de abril a septiembre de 2006.

El proyecto es parte de un estudio sobre la adaptabilidad de las plantas a los cambios ambientales y el impacto del estrés en un viaje espacial.

Sapporo plantó 4 gramos de las semillas en su campo de investigaciones al noreste de Tokio.

La compañía espera cosechar unos 45 kilos de centeno para fabricar la cerveza espacial, la cual no estará destinada a la venta, al menos por ahora.

Hasta el momento, los científicos no han encontrado diferencia entre el centeno espacial y el terrenal, dijo Matsumura.

Situación Global del Arroz:

El consumo mundial del arroz se ha incrementado en un 40% durante los últimos 30 años – de un consumo de 134 libras por persona a 189 libras por persona. La taza de crecimiento de la población permanece alta en los países donde el arroz es alimento básico y esencial. En Indonesia, por ejemplo, por más de una década, el crecimiento de la populación ha sido más alto que su producción de arroz.

Sólo el 7% de la producción global del arroz entra en comercio internacional (el 93% es consumido en su país de origen). Esto quiere decir que cualquier intervención en los mercados de exportación o importación o cualquier cambio en demanda como resultado de un desastre natural como el caso de horribles inundaciones in Bangladesh el noviembre pasado que arruinó casi la totalidad de su cosecha de arroz - pueden causar un impacto dramático en la oferta y en los precios del arroz. A pasar de un descenso en los últimos 7 años en la existencia mundial de arroz, no hemos visto cambios importantes en precio – hasta ahora. Los altos incrementos en los costos de insumíos para los productores – especialmente el costo de fertilizantes y energía junto con el efecto de alzas en el petróleo afecta los costos de transporte – los precios de arroz (y otros granos en general) en los mercados mundiales han crecido dramáticamente en el corto plazo.

Restricciones gubernamentales en la India, China, Vietnam, Indonesia, y aún más recientemente en Brasil sobre sus exportaciones de arroz ha aumentado la presión sobre un mercado de exportación muy frágil. Debido a que el arroz es un producto tan básico y de gran consumo en tantas dietas, sobre todo en Asia, el Medio Oriente, y África, existe una presión política enorme para que estos gobiernos tomen acciones fuertes para proteger la existencia de alimentos para reducir posibles problemas sociales.

A la larga le demanda y la oferta son cíclicas y llegan al equilibrio. La oferta será suficiente para satisfacer la demanda, los productores producirán suficiente arroz. En el corto plazo, la cosecha de primavera en Asia esta por comenzar. La cosecha del arroz estadounidense comienza en julio y termina en septiembre. La disponibilidad del arroz de estas cosechas ayudará a bajar la presión influenciada por la demanda y atesoramiento.